NFC: баланс углеводов и ацидоз
(как управлять уровнем быстроферментируемых углеводов и сохранить здоровье рубца)
Что такое NFC?
NFC (Non-Fiber Carbohydrates — неструктурные углеводы) — это часть сухого вещества корма, включающая крахмал, сахара, пектин и органические кислоты. Эти компоненты легко и быстро ферментируются в рубце, давая энергию микрофлоре и самой корове.
Формула расчёта NFC (по NASEM 2021):
NFC = 100 - (CP + NDF + Fat + Ash), где
CP - сырой протеин,
NDF - нейтрально-детергентная клетчатка,
Fat - сырой жир,
Ash - сырая зола.
Почему NFC важно контролировать?
Слишком мало NFC — и корове не хватает энергии для продуктивной лактации. Слишком много — и возникает риск ацидоза. Баланс — ключевой момент в кормлении.
Быстрое брожение и ацидоз
Неструктурные углеводы, особенно крахмал и сахара, быстро ферментируются, вызывая резкое образование летучих жирных кислот (ЛЖК) и снижение pH рубца. Если буферные механизмы не справляются, начинается подострый или острый ацидоз.
Признаки ацидоза:
Сколько NFC — это нормально?
Оптимальный уровень NFC в рационе дойной коровы составляет 35–40% СВ, в зависимости от:
Как сбалансировать NFC?
А. Контроль крахмала
NFC в программе «ДельтаКорм»
В «ДельтаКорм» можно отслеживать уровень NFC в каждом рационе. Программа помогает найти баланс между энергетической плотностью и безопасностью рубца, предупреждая избыток быстроферментируемых углеводов. Всё — за пару кликов.
Вывод:
NFC — мощный источник энергии, но и потенциальный риск для здоровья рубца. Управляя количеством, скоростью брожения и соотношением с клетчаткой, можно получить максимальную отдачу от рациона без ацидоза.
(как управлять уровнем быстроферментируемых углеводов и сохранить здоровье рубца)
Что такое NFC?
NFC (Non-Fiber Carbohydrates — неструктурные углеводы) — это часть сухого вещества корма, включающая крахмал, сахара, пектин и органические кислоты. Эти компоненты легко и быстро ферментируются в рубце, давая энергию микрофлоре и самой корове.
Формула расчёта NFC (по NASEM 2021):
NFC = 100 - (CP + NDF + Fat + Ash), где
CP - сырой протеин,
NDF - нейтрально-детергентная клетчатка,
Fat - сырой жир,
Ash - сырая зола.
Почему NFC важно контролировать?
Слишком мало NFC — и корове не хватает энергии для продуктивной лактации. Слишком много — и возникает риск ацидоза. Баланс — ключевой момент в кормлении.
Быстрое брожение и ацидоз
Неструктурные углеводы, особенно крахмал и сахара, быстро ферментируются, вызывая резкое образование летучих жирных кислот (ЛЖК) и снижение pH рубца. Если буферные механизмы не справляются, начинается подострый или острый ацидоз.
Признаки ацидоза:
- снижение жвачки и поедаемости;
- жидкий, пенистый навоз с кислым запахом;
- нестабильная продуктивность;
- ламинит, болезни копыт.
Сколько NFC — это нормально?
Оптимальный уровень NFC в рационе дойной коровы составляет 35–40% СВ, в зависимости от:
- уровня крахмала (желательно ≤ 28–30% СВ);
- доли сахара (желательно ≤ 6–7% СВ);
- источника (кукуруза, патока, свекла и др.);
- уровня эффективной клетчатки (физНДК).
Источник | Скорость брожения |
Мелкоизмельчённая пшеница | Очень высокая |
Кукурузный крахмал | Средняя |
Патока, сахар | Мгновенная |
Целлюлоза, НДК | Медленная |
Как сбалансировать NFC?
А. Контроль крахмала
- Использовать умеренно быстро ферментирующиеся источники (кукурузный силос с оптимальной зрелостью).
- Следить за размером частиц: слишком мелкий помол ускоряет брожение.
- Патока может повышать поедаемость, но в небольших дозах (1–2 кг/сутки).
- Достаточное количество эффективной клетчатки (18–21% СВ) помогает буферизации и жвачке.
- Живые дрожжи и буферные вещества (например, бикарбонат натрия) могут стабилизировать pH.
- Следите за навозом, временем жвачки, молочной жирностью (падение жира — косвенный признак ацидоза).
NFC в программе «ДельтаКорм»
В «ДельтаКорм» можно отслеживать уровень NFC в каждом рационе. Программа помогает найти баланс между энергетической плотностью и безопасностью рубца, предупреждая избыток быстроферментируемых углеводов. Всё — за пару кликов.
Вывод:
NFC — мощный источник энергии, но и потенциальный риск для здоровья рубца. Управляя количеством, скоростью брожения и соотношением с клетчаткой, можно получить максимальную отдачу от рациона без ацидоза.
