Клетчатка: что такое НДК, КДК, физНДК и почему это важно

Клетчатка — это не просто «балласт» в рационе коровы. Это основа правильной работы рубца, жвачки и пищеварения в целом. В этой статье разберёмся, какие бывают виды клетчатки — НДК, КДК, физически эффективная НДК — и как они влияют на здоровье и продуктивность коровы.

Что такое клетчатка?
Клетчатка — это группа углеводов, которые не перевариваются в тонком кишечнике, но расщепляются микробами в рубце. Она содержится во всех кормах растительного происхождения, особенно в сене, соломе, сенажа и кукурузном силосе.

НДК — нейтрально-детергентная клетчатка (NDF)
Определение:
НДК включает в себя гемицеллюлозу, целлюлозу и лигнин — основные структурные компоненты клеточной стенки растений.
Зачем нужна:
Это главный показатель «объёмности» корма — то есть того, сколько он занимает места в рубце. Чем выше НДК, тем дольше корм задерживается в рубце и тем медленнее поедается.
Но:
Не вся НДК одинаково полезна. Лигнин, например, практически не переваривается и снижает усвояемость корма. Поэтому важна не только доля НДК, но и её перевариваемость (например, перевариваемая часть НДК за 30 часов).

КДК — кислотно-детергентная клетчатка (ADF)
Определение:
КДК — это часть НДК, состоящая только из целлюлозы и лигнина (без гемицеллюлозы). Это более «жёсткая» часть клетчатки.
Зачем нужна:
Показатель КДК отражает перевариваемость корма: чем выше КДК, тем хуже переваривается корм и меньше даёт энергии.
Важный вывод:
НДК — это про заполнение рубца.
КДК — это про усвояемость.

Физически эффективная НДК (физНДК)
Определение:
Это часть НДК, которая не только содержится в корме, но и стимулирует жвачку и движение рубца благодаря своей структуре и длине частицы.
Как измеряется:
Обычно — через пенсильванские сита. Частицы длиной >8 мм и с высоким содержанием НДК считаются физически эффективными.
Почему важна:
физНДК — ключ к:

• стабильной работе рубца;
• профилактике ацидоза;
• выделению слюны, а значит, и буферной защиты от закисления.

Оптимум для дойных коров:
Обычно не менее 18–21% СВ (по данным NASEM 2021) — в зависимости от уровня концентратов и типа кормов. Пользователь «ДельтаКорм» может ориентироваться на минимально безопасный уровень 18,0% при высококачественных структурных кормах.

Почему всё это важно?
Баланс между легкоусвояемой энергией и эффективной клетчаткой — один из главных принципов рационального кормления. Недостаток клетчатки приводит к ацидозу, потере жвачки, снижению жирности молока. Избыток — к низкой поедаемости и потерям энергии.
Программа «ДельтаКорм» помогает автоматически сбалансировать рацион по НДК, физНДК, переваримому НДК и другим ключевым показателям. Это позволяет не просто накормить корову, а поддерживать здоровье и достигать максимальной продуктивности.
Не забывайте: клетчатка — это не просто цифра в анализе. Это основа здоровья рубца. И без правильного управления клетчаткой невозможен ни экономически эффективный, ни физиологически безопасный рацион.