Протеин в рационе: сырой, метаболический, nXP — и почему теперь важны аминокислоты
Когда речь заходит о протеине в рационе КРС, особенно дойных коров, важно понимать: не весь белок одинаково полезен. Один лишь показатель «сырой протеин» уже давно не даёт полного ответа. Современные системы кормления делают упор на перевариваемый протеин, а теперь — и на отдельные аминокислоты, прежде всего лизин и метионин.
Сырой протеин (CP) — стартовая точка, но не цель
Это просто сумма всех форм азота в корме. Он не говорит:
Метаболический протеин (MP, NASEM) и nXP (Германия)
Оба показателя оценивают перевариваемый протеин, доступный в тонком кишечнике:
Но даже этих моделей может быть недостаточно, особенно при высоком уровне продуктивности — когда счёт идёт не просто на граммы белка, а на аминокислотный профиль.
Новый уровень: аминокислотное балансирование
Почему это важно:
Организму коровы нужны не белки как таковые, а аминокислоты, из которых строятся ткани, молочные белки, ферменты и гормоны.
Если не хватает хотя бы одной незаменимой аминокислоты — весь белок используется неэффективно. Это называют лимитирующим фактором.
В современных высокопродуктивных стадах нехватка метионина — частая причина недобора молока и низкого процента белка в нём.
Как это исправить:
Пример: Почему баланс по CP и MP может быть «в норме», но корова недодаёт
Через 2 недели — рост молока на +1.5 кг/день, белок ↑ до 3.2%
Но добавлять защищенные аминокислоты очень дорого и не всегда оправдано!
Что делать?
В программе «ДельтаКорм» поддерживается:
Мгновенная экономия, мгновенное повышение отдачи от кормов и окупаемость подписки на «ДельтаКорм».
Когда речь заходит о протеине в рационе КРС, особенно дойных коров, важно понимать: не весь белок одинаково полезен. Один лишь показатель «сырой протеин» уже давно не даёт полного ответа. Современные системы кормления делают упор на перевариваемый протеин, а теперь — и на отдельные аминокислоты, прежде всего лизин и метионин.
Сырой протеин (CP) — стартовая точка, но не цель
Это просто сумма всех форм азота в корме. Он не говорит:
- сколько белка переварится,
- сколько дойдёт до кишечника,
- сколько усвоится.
Метаболический протеин (MP, NASEM) и nXP (Германия)
Оба показателя оценивают перевариваемый протеин, доступный в тонком кишечнике:
Показатель | Что включает | Где применяется |
MP | Микробиальный + перевариваемый RUP | США, Канада |
nXP | Микробиальный + UDP | Германия, Вост. Европа |
Новый уровень: аминокислотное балансирование
Почему это важно:
Организму коровы нужны не белки как таковые, а аминокислоты, из которых строятся ткани, молочные белки, ферменты и гормоны.
Если не хватает хотя бы одной незаменимой аминокислоты — весь белок используется неэффективно. Это называют лимитирующим фактором.
Аминокислота | Роль | Комментарий |
Метионин | Стартовая аминокислота в синтезе белка, важен для печени, антиоксидант | №1 лимитирующая |
Лизин | Основной структурный элемент молочного белка | №2 лимитирующая |
Как это исправить:
- Используются защищённые формы метионина и лизина, которые не разрушаются в рубце, а всасываются в кишечнике.
- Состав рациона подбирается так, чтобы соотношение Met:Lys в метаболическом протеине было примерно 1:3.
- Общая потребность в аминокислотах зависит от продуктивности и стадии лактации.
Пример: Почему баланс по CP и MP может быть «в норме», но корова недодаёт
- Рацион: 17% CP, 2200 г MP
- Белок в молоке: 2.9%, мочевина — в норме
- Доход — ниже ожидаемого
Через 2 недели — рост молока на +1.5 кг/день, белок ↑ до 3.2%
Но добавлять защищенные аминокислоты очень дорого и не всегда оправдано!
Что делать?
В программе «ДельтаКорм» поддерживается:
- Расчёт nXP и энергетического баланса,
- Учёт источников RUP и перевариваемости белка,
- Возможность оценки аминокислотного профиля.
Мгновенная экономия, мгновенное повышение отдачи от кормов и окупаемость подписки на «ДельтаКорм».
