Структура рациона: роль макро- и микрокомпонентов

Рацион крупного рогатого скота — это не просто набор кормов, а тщательно сбалансированная система, в которой каждый компонент влияет на здоровье, продуктивность и экономическую эффективность животного. Чтобы кормление работало «на максимум», важно понимать структуру рациона: из чего он состоит и зачем нужны каждая из групп веществ.

Основные компоненты рациона
Рацион КРС принято делить на макро- и микрокомпоненты. Раздел условный, но удобный для анализа и расчёта.

Макрокомпоненты — основа корма (по массе и энергии):

• Сухое вещество (СВ). Все расчёты ведутся на сухое вещество. Важно контролировать потребление СВ, чтобы корова получила нужное количество питательных веществ, не переела или не осталась голодной.
• Энергия. Обычно указывается в МДж NEL (немецкая система) или Мкал NEL (американская). Энергия — главный фактор продуктивности. Недобор приводит к потере массы, кетозу, падению надоев.
• Сырой и переваримый протеин. Белок нужен для синтеза молока, гормонов, ферментов, роста тканей. Но избыток — перерасход и нагрузка на печень. В современных системах, как NASEM 2021, делается акцент на метаболически доступный белок (MP).
• Клетчатка. Важно не просто количество НДК, а эффективность — физНДК, обеспечивающая жвачку и правильное функционирование рубца.
• Жир. Источник энергии, но в ограниченных дозах (до 6–7% СВ). Избыточное количество снижает переваримость клетчатки.

Микрокомпоненты — мал по весу, да велик по значению:

Минералы
Макроэлементы: кальций, фосфор, магний, натрий, калий, сера

• Поддерживают кислотно-щелочное равновесие, обмен веществ, плотность костей, мышечную и нервную активность.
• Например, соотношение Ca:P критично в сухостойный период.

Микроэлементы: цинк, медь, селен, йод, марганец, кобальт

• Их потребность — миллиграммы на голову, но без них страдают иммунитет, воспроизводство, ферментативная активность.

Витамины
Жирорастворимые (A, D, E): участвуют в антиоксидантной защите, росте, размножении
Водорастворимые (группа B, C): важны для обмена веществ

• Особенно важно учитывать витамины в переходный период, чтобы избежать иммуносупрессии и метаболических сбоев.

Специфические добавки
В современных рационах всё чаще используют:

• Буферные вещества (сода, оксид магния) — защита от ацидоза
• Жиры защищённые — энергия без вреда для рубца
• Пропиленгликоль, глицерин — профилактика кетоза
• Дрожжи, пробиотики, ферменты — улучшение микрофлоры и переваримости
• Ионофоры, бетаины, хелаты — под задачи конкретной группы

Пропорции и баланс — основа успеха
Важно не просто «всё добавить», а соблюсти баланс:

• Белка и энергии (отношение MP/ME)
• Клетчатки и крахмала (структурность vs продуктивность)
• Минералов между собой (например, Ca:P, K:Na, катионо-аннионный баланс DCAD)
• Усвояемости (один и тот же элемент в органической и неорганической форме может усваиваться по-разному)

Как это реализовано в «ДельтаКорм»?
Программа «ДельтаКорм» учитывает все эти нюансы. При расчёте рациона она анализирует:

• более 30 показателей по каждому корму,
• требования конкретной группы животных (дойные, сухостойные, телята),
• экономическую отдачу (доход сверх стоимости кормов),
• ограничения по физиологии (например, минимум физНДК, лимиты по кальцю/фосфору и DCAD в сухостой).

Алгоритм оптимизатора «ДельтаКорм» подбирает рацион, который не только сбалансирован по нормам, но и выгоден экономически. Всё — за несколько кликов.

Вывод
Рацион — это больше, чем энергия и протеин. Это сложный конструктор, в котором даже миллиграмм имеет значение. Правильная структура рациона — залог здоровья, надоев и прибыли. А грамотный инструмент расчёта, такой как «ДельтаКорм», — ключ к точности, скорости и эффективности.