Как повысить сухое вещество молока для телят без ЗЦМ и СОМ: практичный подход через обрат и сухую сыворотку
Введение: зачем поднимать СВ?
Молоко — основной корм для телят в первые недели жизни. Однако натуральное цельное молоко имеет ограниченный уровень сухого вещества — около 12,5–13%.
А для интенсивного выращивания с высокими привесами желательно довести СВ до 13,5–14,0%. Это повышает энергетическую и белковую плотность, способствует лучшему старту телёнка и развитию рубца.
Но как это сделать без дорогих ЗЦМ и СОМ?
Классический путь: СОМ и ЗЦМ — дорого
Сухое обезжиренное молоко (СОМ) и заменители цельного молока (ЗЦМ) содержат высокий уровень белка и энергии, но их цена делает их невыгодными при больших объёмах выпойки.
Поэтому на большинстве молочных ферм возникает закономерный вопрос:
как поднять СВ и сохранить физиологичность молока, не залезая в карман?
Экономичный и научно обоснованный подход: цельное молоко + обрат + сухая сыворотка
Но содержит больше жира, чем нужно телёнку.
Типичная жирность: 3,8–4,2% (избыточно).
Сохраняет белок и лактозу.
Снижает стоимость смеси и жирность до физиологичного уровня: 2,5–3,0%.
Быстро растворяется, легко усваивается.
При умеренном использовании безопасна по осмотическому давлению.
Почему это работает: расчёты и логика
Разбавление цельного молока обратом снижает и жир, и СВ. Чтобы это компенсировать, добавляется сухая сыворотка:
Пример:
1000 л смеси =
→ 600 л цельного молока (СВ 12.5%)
→ 400 л обрата (СВ 8.5%)
Итого СВ: (600×12.5 + 400×8.5) / 1000 = 10.9%
Добавим 15 кг сухой сыворотки (94% СВ) → +1.4%
Финальное СВ: 12.3–12.5%
Добавим ещё 5 кг → итоговое СВ ~13.0%
Контроль лактозы: где граница?
Основной риск при добавлении сухой сыворотки — осмотическая диарея. Лактоза активно притягивает воду в кишечнике телёнка.
Безопасный уровень — не более 5.5–6.0% лактозы в готовой смеси.
Поэтому важно:
Заключение
Если вы хотите:
Введение: зачем поднимать СВ?
Молоко — основной корм для телят в первые недели жизни. Однако натуральное цельное молоко имеет ограниченный уровень сухого вещества — около 12,5–13%.
А для интенсивного выращивания с высокими привесами желательно довести СВ до 13,5–14,0%. Это повышает энергетическую и белковую плотность, способствует лучшему старту телёнка и развитию рубца.
Но как это сделать без дорогих ЗЦМ и СОМ?
Классический путь: СОМ и ЗЦМ — дорого
Сухое обезжиренное молоко (СОМ) и заменители цельного молока (ЗЦМ) содержат высокий уровень белка и энергии, но их цена делает их невыгодными при больших объёмах выпойки.
Поэтому на большинстве молочных ферм возникает закономерный вопрос:
как поднять СВ и сохранить физиологичность молока, не залезая в карман?
Экономичный и научно обоснованный подход: цельное молоко + обрат + сухая сыворотка
- Цельное молоко
Но содержит больше жира, чем нужно телёнку.
Типичная жирность: 3,8–4,2% (избыточно).
- Обрат (обезжиренное молоко)
Сохраняет белок и лактозу.
Снижает стоимость смеси и жирность до физиологичного уровня: 2,5–3,0%.
- Сухая деминерализованная сыворотка
Быстро растворяется, легко усваивается.
При умеренном использовании безопасна по осмотическому давлению.
Почему это работает: расчёты и логика
Разбавление цельного молока обратом снижает и жир, и СВ. Чтобы это компенсировать, добавляется сухая сыворотка:
Пример:
1000 л смеси =
→ 600 л цельного молока (СВ 12.5%)
→ 400 л обрата (СВ 8.5%)
Итого СВ: (600×12.5 + 400×8.5) / 1000 = 10.9%
Добавим 15 кг сухой сыворотки (94% СВ) → +1.4%
Финальное СВ: 12.3–12.5%
Добавим ещё 5 кг → итоговое СВ ~13.0%
Контроль лактозы: где граница?
Основной риск при добавлении сухой сыворотки — осмотическая диарея. Лактоза активно притягивает воду в кишечнике телёнка.
Безопасный уровень — не более 5.5–6.0% лактозы в готовой смеси.
Поэтому важно:
- Не добавлять более 20 кг сухой сыворотки на 1000 л.
- Следить за стулом телят, особенно в первые 2–3 недели.
Компонент | Стоимость 1 кг | СВ (%) | Стоимость 1 кг СВ, руб |
Цельное молоко | 50 руб/л | 12.5% | 400 руб |
СОМ | 300 руб | 96% | 313 руб |
Сухая сыворотка | 120 руб | 94% | 128 руб |
Цены на 2025 год в России
Вывод: сухая сыворотка — один из самых дешёвых способов увеличить СВ смеси.Заключение
Если вы хотите:
- увеличить СВ молочной смеси до 13.5–14%,
- снизить избыточную жирность молока до физиологического уровня,
- обойтись без дорогого ЗЦМ и СОМ,
