Долю второй фракции я контролирую по ситу — это измеримо, и она действительно работает на рубец. Но «просто максимизировать» — ловушка. Сколько её нужно, зависит от переваримости клетчатки: от нНДК240 и от того, что я называю физнНДК. Ниже — по порядку: почему второе сито вообще правильная мишень, где в дело вмешивается непереваримость, и правило с таблицей на выходе.

1. Второе сито — единственная мишень, которую видно

«Ставь измельчение 19 ± 2 мм» — совет, который я слышал годами и не мог выполнить. Как проверить, что в яме получилось именно столько?

Доля на втором сите — другое дело. Я беру пробу, просеиваю Пенсильванскими ситами, получаю число. Вижу, попал или нет. Правлю настройку — и просеиваю снова. Это показатель, которым можно управлять и на котором можно доказать результат. Дальше вся статья — про то, куда этот показатель целить. Но сначала важно, что целиться вообще есть во что измеримое.

2. Почему вообще вторая фракция

ФизНДК считают по просеву на четыре фракции, и работает из них только одна. В статье «Одинаковый pef — разная структура» я показал, что классический pef слишком груб: он списывает только поддон, а всё крупнее 4 мм считает равноценным. Это неверно.

Фракция сита	Что с ней не так
> 19 мм	Уходит в сортировку. На бумаге структура, физически — остатки на кормовом столе.
8–19 мм	Полноценная эффективная структура, которую корова не сортирует.
4–8 мм	Даёт физическую эффективность лишь частично.
< 4 мм (поддон)	В физНДК не идёт вовсе.

Ещё нагляднее это показали Piran Filho et al. Они разделили кукурузный силос на три фракции — крупнее 19 мм, 8–19 мм и мельче 8 мм. Каждая по-своему влияла на потребление, жвачку, работу рубца и удой. Лучше всего показала себя фракция 8–19 мм.

Казалось бы, вывод очевиден: тяни вторую фракцию вверх — и всё. Но у эффективной структуры есть цена. И видно её ровно тогда, когда клетчатка перестаёт хорошо перевариваться.

3. Где вмешивается непереваримость: физнНДК

На этот момент мне указал Олег Копылов, и он ключевой. ФизНДК делает в рубце две вещи сразу. Она буферит — через жвачку и слюну держит pH. И одновременно занимает объём рубца, потому что это всё-таки клетчатка. Первое — плюс, второе — минус для потребления. Что перевесит — зависит от того, насколько эта клетчатка переваримая.

Отсюда рабочее понятие — физнНДК: физически эффективная непереваримая НДК, то есть физНДК × нНДК240 (в международной практике — peuNDF240). Это та часть структуры, которая не только буферит рубец, но и лежит в нём балластом, пока не уйдёт пассажем. Когда клетчатка переваримая, физнНДК низкая — второй фракции можно много. Когда нНДК240 высокая, физнНДК растёт быстро, и та же самая структура начинает душить потребление.

Поэтому единого «правильного» измельчения не существует. Резать надо под конкретный корм.

Насколько это критично — в цифрах

Чтобы это не осталось общими словами. По данным Miner Institute (Smith et al.): один и тот же корм с высокой нНДК240, но порезанный мельче, поднял потребление примерно на 2,5 кг СВ в сутки — с 24,9 до 27,4 кг, почти закрыв разрыв с хорошо переваримым кормом (27,5 кг). То есть при высокой нНДК240 уход в мелкую резку — это не «чуть-чуть», а величина порядка разницы между хорошим и плохим силосом.

Три оговорки, без которых цифра врёт. Первая: прямого сравнения «именно 8–19 против мельче 8» никто не мерил — все цифры получены сдвигом резки всего рациона, а не по отдельным фракциям сита. Вторая: часть валового прироста ПСВ съедается более быстрым пассажем — клетчатка уходит недопереваренной, поэтому чистый прирост энергии меньше. Третья: эти 2,5 кг — только при высокой нНДК240; на хорошем корме мелкая резка не даёт почти ничего, только теряешь структуру и pH.

нНДК240 корма	Что в рубце	Резка (TLC)	Второе сито	ПСВ при уходе в мелкую резку
Низкая переваримый, влажный	Клетчатка уходит быстро, наполнение не лимитирует	Грубее, верх шкалы ~19–22 мм	Максимум	≈ 0 — мельчить незачем
Средняя	Баланс буферизации и наполнения	Середина ~15–18 мм	Высоко, без фанатизма	Небольшой
Высокая перезрелый, сухой на корню	Балласт копится, наполнение лимитирует ПСВ	Мельче, низ шкалы ~12–14 мм	Опустить, часть массы в 4–8 мм	До +1…2,5 кг СВ/сут (валовые)

Шкала длины резки 12–22 мм — по Miner Institute; +2,5 кг — Smith et al. (тот же корм мельче при высокой нНДК240), эффект на уровне рациона, не по фракциям сита. Чистый прирост энергии меньше валового ПСВ из-за более быстрого пассажа. Пороги «низкая/средняя/высокая» — по вашим анализам корма.

И оговорка, чтобы не перегнуть: «мельче» под сухой корм — это про скорость пассажа, а не «в муку». Минимум структуры для жвачки и pH нужен всегда. Долю второй фракции я снижаю, но не обнуляю.

Если собрать всё вместе: второе сито остаётся тем показателем, которым я управляю и который проверяю на сите. Просто целюсь я в него не «всегда вверх», а под нНДК240 своего корма — выше на переваримом, ниже на сухом и грубом. А выигранное этим место в рационе трачу как выгоднее: на запас по pH или на дополнительные концентраты и молоко. И то, и другое — рост ДельтаКорма.